¿Qué es la certificación de lotes Q?

Si eres productor, el certificado Q es una herramienta que te permitirá avalar la calidad física y sensorial de tu café, mediante un sistema de evaluación creíble y verificable. Para lograr esta certificación, una muestra representativa de tu lote de café, deberá ser evaluada por un panel de al menos 3 catadores Q certificados. Los catadores, son personas profesionales entrenadas para evaluar la calidad física y sensorial del café bajo estándares de la SCA (Specialty Coffee Association).

Garantizar que tu café está en un puntaje por arrbia de los 80 puntos, mediante un certificado, te permitirá tener una herramienta para negociar con compradores de café que paguen por tu caldiad, independientemente del precio que cotice en la bolsa de valores.

 

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